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Happy Christmas: Zabaione

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Description

Dieci dicembre: la nostra quotidiana finestrella del calendario dell’Avvento oggi ci mostra un’invitante coppa di Zabaione.

Questa crema vellutata, se vogliamo molto retrò, ha sempre il fascino di quelle preparazioni che un po’ ci legano alle tavolate che preparava la nonna nei giorni di grande festa e ci fanno tornare alla mente ricordi pieni d’affetto.

Mi rendo conto che io lo guardo ancora, impenitentemente, con gli occhi con cui lo guardavo da bambina. Una crema bella, profumatissima, proibita ai piccoli per via del marsala (abbondante, diciamolo…), servita in coppe di cristallo e accompagnata con i cucchiaini d’argento, e tutti ad esclamare: ”Uh! C’è lo Zabaione!” quando capivano che sarebbe stato servito.

Ingredients

Preparation

Leggi tutta la ricetta su: https://www.friendlykitchen.it/zabaione/

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