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Happy Christmas: Pavlova al cappuccino

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Description

Per questo sabato 17 dicembre abbiamo pensato di celare dietro la finestrella del Calendario dell'Avvento un dolce ricco, soffice, delicato: la Pavlova al cappuccino. Questa ricetta è una delle più famose di Nigella Lawson, e di conseguenza è semplice, di sicuro successo e goduriosissima (gorgeous, come direbbe lei). La Pavlova ha un grande appeal sugli ospiti a cui viene presentato, tutti lo conoscono almeno per sentito dire, e per gli amanti della meringa è l'estasi fatta a dessert. In più ci vuole davvero poco per prepararla, il procedimento non è affatto complesso e l'unica cosa per cui dovrete avere pazienza è il tempo che il dolce  impiegherà a raffreddare, dopo la cottura. Nigella associa questa Pavlova al cappuccino, ma io ci trovo molto anche del tiramisù negli ingredienti, nei colori e nel sapore. Ovviamente le consistenze sono profondamente diverse, ma penso che assaggiare piatti e dessert conosciuti, ma in nuove forme, sia sempre un gran bel gioco.

Ingredients

Preparation

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