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Caramelle al muesli ciocco-cocco

20 MIN 40 MIN Dose for 4 Low
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Description

Visto che sono le 16 ed è ora di merenda vi voglio parlare di una merenda speciale, oggi vengono a trovarmi i miei nipotini Martina e Giacomo e ho preparato per loro delle golose Caramelle al muesli ciocco-cocco.

Per nutrire i bambini appena tornati da scuola ci vuole creatività e divertimento come quello della nuovissima linea di grembiuli per la scuola, felpe, tovagliette e sacchettini Siggi Giokit per Happyschool. La particolarità? si possono colorare e poi si lavano e tornano come prima.
 
Questa ricetta è semplice, divertente e poi c'è il cioccolato e i bambini la ameranno per forza!!!
 
Seguite anche le altre ricette del progetto #MerendaconSiggi preparate ogni settimana dalle blogger di Fuudly
 
http://www.fuudly.com/magazine/merenda-con-siggi 

 

Ingredients

Preparation

  • Tritare noci e mandorle grossolanamente.

  • Aggiungere i fiocchi d'avena e la farina di cocco (tenerne un cucchiaio per la decorazione) mescolare bene tutto con lo sciroppo d'acero e il miele.

  • Stendere il muesli su una teglia con carta forno.

  • Cuocere per 30 minuti a 150 gradi e far raffreddare.

  • Aggiungere le gocce di cioccolato distribuendole sopra il muesli

  • 6

    Prendere la pasta fillo e ritagliare dei quadrati. Posizionare al centro di ogni quadrato un cicchiaio di muesli e chiudere arrotolando la pasta fillo come se fosse una caramella, spennellare con del latte e con la farina di cocco rimasta e infornare a 160 gradi per 10 min

  • 7

    Mentre le caramelle cuociono preparare la crema al latte di cocco facendo riscaldare il latte di cocco, quando è ben caldo aggiungere la maizena e lo zucchero continuando a mescolare con una frusta finché il composto non inizia ad addensarsi. Togliere la crema dal fuoco e mettere subito a raffreddare in un recipiente ampio coperta con pellicola trasparente a contatto.

  • 8

    Comporre il piatto disponendo le caramelle al cioccolato e decorando con la crema al cocco e qualche lampone fresco.

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