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"Green Kitchen" - Burger di Quinoa, Bulgur e Amaranto

10 MIN 30 MIN Dose for 4 Average
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Description

Ciao a tutti,
la ricetta che vi presento oggi, per la rubrica "Green Kitchen", prevede degli ingredienti che da qualche anno a questa parte sono entrati a far parte della mia cucina sempre più spesso come opzione ai soliti cereali.

Non starò qui a spiegarvi le caratteristiche dell'uno o dell'altro perchè sono sicura che già li conoscete (altrimenti vi basterà digitare i loro nomi su Google per avere tutte le risposte). ;)

Quello che m'interessa è darvi un'idea alternativa ai ben più famosi burger di legumi.

Questi cereali e "non cereali" si prestano molto bene anche alla realizzazione di polpette, crocchette e arancini.
Hanno un alto potere saziante e sono ricchi di vitamine, proteine, fosforo, magnesio, calcio e fibre, tutti elementi importantissimi soprattutto se si segue una dieta vegana o vegetariana.

I burger di Quinoa, Bulgur e Amaranto sono adatti a essere gustati sia nei mesi freddi che in quelli caldi e sono ottimi se accompagnati con delle salsine allo yogurt tipo tzatziki o aioli.

Vi lascio alla ricetta,

Bon appétit! :)

Ingredients

Preparation

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