Le salse hanno sempre rivestito un ruolo fondamentale in cucina. Completano ed esaltano moltissimi cibi, apportando nuove sfumature e valorizzando al massimo ogni piatto. 

In questa rubrica, "Salse dolci e salate", Silvia ci svelerà i segreti per preparare voluttuose, profumate e stuzzicanti salse per accompagnare ed esaltare le vostre creazioni culinarie dolci e salate, partendo dalle basi. Perchè si sà, dall'elaborazione delle salse madri e delle salse di base si possono realizzare numerose altre salse.

Cari Fuudler, se siete interessati a scoprire l'abc delle salse, seguite il profilo di Silvia Musajo per non perdervi questa nuova e interessantissima rubrica!

 < Guarda tutte le rubriche Fuudly >

Tutti gli appuntamenti

	Informazioni base sulle salse
	Gli addensanti
	Conoscere le salse bianche e capire cosa è il roux
	I chutney (o chani)
	Parliamo delle emulsioni
	I burri aromatizzati