Lievito & Farina
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Lievito & Farina

rubrica a cura di Silvia Musajo

dal blog: In viaggio in cucina

[Rubrica conclusa]

 

Lievito e Farina è la rubrica mensile di Fuudly dedicata a tutti i fuudlers che vogliono inoltrarsi nel magico mondo dei lievitati.

Insieme a Silvia Musajo metteremo le mani in pasta, sforneremo focacce, pizze, pane fragrante e prepareremo golosissimi dolci lievitati. 

Silvia ci spiegherà minuziosamente ogni passaggio delle ricette e ci parlerà dell’alchimia che permette di creare cose deliziose partendo da elementi semplici quali acqua, lievito e farina.

Per questo, cari fuudler, vi consigliamo di seguire il profilo di Silvia e iniziare a riscaldare il forno!

 < Guarda tutte le rubriche Fuudly >

 

Tutti gli appuntamenti

Alla scoperta del lievito

La lievitazione naturale

 

Come dare vita al lievito naturale

 

 Alla scoperta del glutine

 

 La maturazione dell'impasto

 

La lievitazione mista

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