Frigo
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Frigo

 

rubrica a cura di Rossella Marchese

 

Frigo: idee al fresco 

è uno spazio di narrazione attorno al mondo alimentare italiano con mini interviste ai protagonisti dell’innovazione. Frigo è luoghi, relazioni, persone e prodotti: dai progetti di ricerca delle università alle startup, dal laboratorio al mercato.
Frigo propone storie di conversione di processi, abitudini, funzioni. 
In Frigo, il cibo sarà un’idea da mettere al fresco per fare spazio anche ad invenzioni di colore, carta, tessuto…

 

Bio

Produce con i suoi fratelli l’extra vergine Novaposta. 
Assaggiatrice di olio, si muove tra agricoltura, arte e innovazione ricercando motivi di connessione tra colture e culture.
Si immagina in una piantagione di cedro e bergamotto e a studiare spezie ed erbe tintorie in una biblioteca. 
Sogni nel cassetto: svariati progetti d’arte e agricoltura e un laboratorio di trasformazione di scarti agricoli.
Il resto è trekking!

 

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