Ed ecco l'annuncio tanto atteso! Le ricette del contest dell'anno #CucinaconZaffy organizzato per Zaffy erano a dir poco spettacolari. Così originali, buone, impiattate alla grande e con foto fantastiche hanno messo davvero in difficoltà la giuria, la decisione è stata sofferta! Le ricette erano oltre 100 e la selezione è stata un lavoro che ha impegnato i giudici per diversi giorni.

Ma è giunto il momento di annunciare il vincitore, anzi...i vincitori. Ebbene sì, Zaffy ha deciso che siete stati troppo bravi quindi il numero di vincitori è aumentato: il primo premio va a due persone e la partecipazione all'eBook...addirittura a 23!!! Ora smettiamo di tenervi sulle spine e passiamo a ciò che vi interessa: complimenti a tutti i vincitori!

I due vincitori vanno dallo chef stellato Giancarlo Morelli!!

Eccoli sono loro, Valentina Tozza e Davide Campagna! Andranno in cucina dallo chef stellato Giancarlo Morelli per un workshop stage verticale sullo zafferano nell’alta cucina: hanno vinto le due ricette che per i giudici sono risultate più interessanti come fotografia, idea e bontà della ricetta, utilizzo dello zafferano, impiattamento, originalità e tipo di piatto.

Facciamo i complimenti ai vincitori!!

Lumache, purea di cipolle allo zafferano, chips di verdure e briciole di riso

Calamari ripieni su crema di topinambur e zafferano

I vincitori della partecipazione all'ebook sullo zafferano sono 23!!

I vincitori della pubblicazione della propria ricetta in un e-book di ricette sullo zafferano edito dal Cucchiaio d’Argento, affiancata alle ricette dello chef stellato Giancarlo Morelli e alle ricette del Cucchiaio d’Argento! Vi avevamo detto che sarebbero state 10...ma le ricette sono andate oltre le aspettative e la giuria non è riuscita a toglierne così tante!

Quindi l'eBook avrà ben altre 23 ricette dei fuudlers partecipanti al contest, bravissimi tutti!

		Flan di annellini su crema di zafferano e toma di Alessandra Molla
		Macaron allo zafferano di Alessandro Zaccaro
		Monoporzione con frolla alla mandorla, lemon curd, semisfera allo zafferano di Angela Simonelli
		Tortello allo zafferano Zaffy con astice e patate di Domenico Basile
		Arancina, tra passato e presente di Elio Genualdo
		Panna cotta allo zafferano di Eli Cingolani
		Tartelette zafferano, agrumi e rose di Elisabetta Origgi
		Sablé allo zafferano con cioccolato bianco e pistacchi di Erika Cartabia
		Tortelli al cacao ripieni di burrata con salsa allo zafferano e tartare di scampi di Federica Balboni
		Flan di mozzarella di bufala con zafferano, asparagi e cialdina di Parmigiano di Federica Facchini
		Budino salato con zafferano cremoso e croccante di Papilla Monella
		Ravioli ai gamberi con crema allo zafferano Zaffy e briciole di bacon di Luisa Ambrosini
		Crostatine al cacao con crema allo zafferano di Maddalena Laschi
		Gelato allo zafferano e cioccolato bianco di Maria Mancino
		Tempeh allo zafferano per Zaffy di Marzia Riva
		Éclair con crema pasticcera allo zafferano, cioccolato bianco, mandorle e zest d'arancia di Monica Cazzaniga
		Mousse Regina di Roberta Marino
		Mousse di ciliegie su biscotto sablé al cacao e salsa allo zafferano di Silvia Musajo
		Crema di asparagi e zafferano con uovo in camicia e spinaroli di Sonia Paladini
		Semifreddo allo Zafferano con Albicocche al Sambuco di Valentina Solfrini
		Bao sandwich con pollo fritto allo zafferano di Giovanna Hoang
		Crostata allo zafferano e limone con meringa alla liquirizia di Francesca Riva
		Spaghetti di riso nero, crema di pecorino allo zafferano e piselli di Marta Tovaglieri

Complimenti a tutti,

e vi aspettiamo al prossimo contest!