100% Made in Italy
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100% Made in Italy

rubrica a cura di Matilde Checchia

dal blog: Madame Bistrò

 

100% Made in Italy è la rubrica di Fuudly che ogni mese ci porterà alla scoperta dei prodotti d’eccellenza italiani! E Matilde Checchia, sarà la nostra guida in questo gustoso viaggio che prenderà inizio dal sud d'Italia.

La scelta non è stata casuale e il perché lo si può scoprire immergendosi nei sogni di Matilde.

“Sogno di scrivere un libro di cucina, non smettere mai di cucinare per le persone che amo e forse un giorno avere il mio Bistrot o un piccolo locale nella magica terra del Salento dove ospitare viaggiatori in cerca di un aneddoto da narrare, magari dopo aver mangiato uno dei miei piatti, scoprendo qualcosa in più di sé. Perché, dopo tutto, non si cucina mai a caso. Ognuno di noi ha una pietanza che gli appartiene e che rivela la sua vera essenza”.

Cari fuudler, se siete curiosi di scoprire la bontà delle generose terre del sud, seguite il profilo di Matilde.

 < Guarda tutte le rubriche Fuudly >

 

Tutti gli appuntamenti - edizione 2019


 

Ragù Napoletano 2.0

 

Fave di Carpino e cicoria

 

Cheesecake con ricotta di Tramonti e frutti rossi

 

Pan soffice con yougurt di bufala e cocco

 

 

Tutti gli appuntamenti - edizione 2016

Ravioli di mozzarella, stracciatella e ricotta di bufala

Chutney di mango con olio extravergine di oliva

 

Carciofi alla giudia

Involtini di pollo all'amalfitana

Linguine con colatura di alici di Cetara

Acquasale cilentana

 

 

 Torta con nocciole di Giffoni

Vellutata di castagne

Pasticelle con marroni di Roccadaspide igp

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